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<p><strong>Né en 1986 et fort de 2 générations, BERTACCHI progresse et évolue sans cesse. </strong><strong>L’objectif est toujours le même : satisfaire nos clients.<br />
</strong><strong>Qu&rsquo;elles soient professionnelles ou privées, à petite ou à grande échelle, toutes les réceptions requièrent la même attention et le même service.</strong></p>
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<p>Notre histoire s’est construite à travers tous les projets des entreprises et de leurs événements. Que ce soit à Reims, dans toute la marne et la Champagne, à Paris, ou dans nos salons, chaque étude, chaque événement nous permet de démontrer notre savoir-faire, de valoriser vos projets et d’offrir à tous les participants des moments gourmands inscrits au fil du temps.<br />
Accompagner les clients dans les événements de famille compte également beaucoup pour nous : le mariage, le baptême, l’anniversaire, la fête entre amis sont des moments gravés dans nos vies.</p>
<p>Notre professionnalisme et nous expérience nous garantissent d’être toujours à votre écoute et de proposer en permanence des offres adaptées à vos besoins et envies.<br />
C’est un privilège d’écouter nos clients évoquer les grandes dates de leur vie privée et professionnelle et d&rsquo;être associés à ces moments inoubliables. Ce sont ces témoignages et ces émotions qui nous donnent la fierté de faire ce beau métier au quotidien. Notre service traiteur vous accompagne dans votre repas de mariage, cocktail dinatoire, vin d&rsquo;honneur, buffet entre amis, repas de gala, anniversaires, baptêmes, assemblées générales, réceptions clients&#8230;</p>
<p>Quel que soit le nombre de convives : 10, 100, 1000 ou 2000, la même attention est portée à chacun. Notre but est de satisfaire vos demandes et de vous accompagner du premier contact jusqu’à la réussite finale des réceptions que vous organisez.</p>
<p>Notre équipe se met à votre disposition pour vous accompagner dans vos projets et faire preuve de créativité pour votre plus grande satisfaction.</p>
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Réceptions Traiteur

<h3>Le partage, l’échange et la convivialité.</h3>
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<p>C&rsquo;est ce qui caractérise le cocktail. Qu’il soit déjeunatoire, dînatoire, ou composé de quelques pièces avant un repas de gala; le cocktail doit être source d’étonnement, de plaisir, de gourmandise et d’accords raffinés entre une pièce à déguster et de fines bulles bien nées.</p>
<p>Le travail de création pour les pièces cocktail est intense : recettes, tests, esthétique, préhension, couleurs, tailles…tout est important. La rigueur, le détail, la minutie, et le parfait dosage de chaque ingrédient participe à la réussite gustative de chaque pièce cocktail.</p>
<p>Les cartes saisonnières apportent une variété importante tant en salé qu’en sucré : vos exigences sont satisfaites et vos invités comblés !</p>


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Réglages

Pièce cocktail &#8211; Pique de Saumon et pois gourmand

Bertacchi &#8211; Cocktails &#8211; PE &#8211; 2023 &#8211; Extrait

Cocktail des Flâneries Musicales de Reims au Cloître Saint Remi

Pièce cocktail &#8211; Tartelette aux fruits frais de saison

Pièce cocktail &#8211; Wrap habillé Foie Gras à la gelée de fruits jaunes

Cocktail anniversaire des 10 ans du Club de le Presse sur notre terrasse

Pièce cocktail &#8211; Poke Bowl de Tofu

Pièce cocktail &#8211; Madeleine de Commercy farcie aux fruits frais de saison

Cocktail d&rsquo;inauguration du nouveau garage Renault à Croix Blandin (Reims) &#8211; 2019

Pièce cocktail &#8211; Saumon gravlax infusé à la betterave et graines de sésame

Pièce cocktail &#8211; Filet de Bar, purée de patates douces aux épices et girolles

Cocktail au Champagne Vranken-Pommery

Pièce cocktail &#8211; Le potager autrement

Pièce cocktail &#8211; Foie Gras de Canard au cacao, fine gelée de maracuja et pointe de chocolat épicé

Cocktail pour les 160 ans de SMA au Champagne Vranken-Pommery &#8211; 2019

Pièce cocktail &#8211; Apetizer de pain noir au Saumon

Coffret cocktail hiver 2020

Cocktail de vœux au caveau Castelnau

Pièce cocktail &#8211; Petite ratte et crème aillée

Défilé Bertacchi &#8211; Présentation de la Collection 2019

Pièce cocktail &#8211; Choux à la vanille de Tahiti

Pièce cocktail &#8211; La Saint-Jacques sublimée carpaccio et mousseline, Caviar de France, gelée de Homard

Cocktail Champagne Collet à Aÿ

Pièce cocktail &#8211; Comme un maki de Bar, crumble au poivre Timut, citron caviar

Cocktails

Cocktails

Le partage, l’échange et la convivialité.

Carte cocktail printemps-été 2023