Création de Eat Easy
1er service de restauration à domicile de Reims (Marne 51) par Sylviane BERTACCHI, autodidacte. Destiné aux particuliers, sur simple appel, 30 à 45 minutes après avoir passé commande, le livreur apporte des plats ou des menus complets.
Premier déménagement
EAT EASY s'installe dans un petit restaurant place du commerce à Reims en Champagne-Ardenne, tout en continuant les livraisons à domicile.
Première réception
CITRA (entreprise BTP) fête ses 30 ans et nous confie la réalisation d’un cocktail de 300 personnes, c’est le top départ de l’aventure traiteur !
Deuxième déménagement
EAT EASY s'installe Avenue de Laon à Reims, en place d'un charcutier traiteur et commence sa mutation vers le traiteur plus particulièrement dans le monde de l'entreprise.
Les Vendanges
Nos premières rencontres dans le monde du Champagne ! Nous fournissons des menus pour les vendangeurs pour une dizaine d’exploitation à Reims et dans la Marne.
Débuts dans les Maisons de Champagne
Suite aux vendanges, naturellement nous commençons à nous faire une place en tant que traiteur à Reims au sein de Maisons de Champagne.
LA COUPE DU MONDE DE FOOTBALL
C’est très certainement un des éléments fondateurs majeurs ! Une société de négoce national du bâtiment nous demande d’intervenir à Lille, Paris, Lyon, Clermont Ferrand….pour organiser des cocktails traiteur et réceptions dans les différentes agences. Les difficultés sont multiples et nous permettent d’acquérir une expérience unique donnant une autre dimension à l’entreprise.
Changement de nom
L'entreprise change son nom à consonnance anglaise pour simplement utiliser le nom de sa créatrice, elle devient "les Réceptions Bertacchi". Son identité est plus cohérente avec ses activités de traiteur.
Centre des congrès de Reims
Bertacchi est référencé au Centre des Congrès de Reims. Le volume des réceptions est important et nous permet de progresser dans des services spécifiques au Centre des congrès et au Parc des Expositions de Reims.
Déménagement à Bezannes
Dernière mutation, « Les Réceptions BERTACCHI » devient « BERTACCHI ». L’entreprise s'engage dans un projet ambitieux en s’installant dans le parc affaires TGV Reims-Bezannes, et investit très fortement en créant un bâtiment de 1550 M2 sur un terrain de 6000 M2. En plus du traiteur, Bertacchi s'enrichit de 2 nouvelles activités : le restaurant et les salons. 700 M2 de locaux techniques pour le traiteur et 800 M2 pour le restaurant et les salles de réceptions et de séminaires, équipées pour recevoir des clients professionnels et privés.
Croissance et développement
Le développement est important et notre expérience se renforce grâce à des événements sur des salons, des célébrations, des anniversaires d’entreprises, des AG nationales, des congrès nationaux de 3 à 4 jours, et bien sûr des événements du monde champenois.
Réceptions privées
Nous vous accompagnons depuis toujours dans l'organisation de vos événements. En 2015, nous décidons d'axer notre développement dans le domaine des réceptions privées. Mariage, anniversaire, baptême, cousinade sont des moments importants de votre vie dans lesquels nous vous apportons toute notre expérience !
Plus d'espace de salons
Fin 2019, nous décidons de nous recentrer sur 2 activités : le service traiteur et les salles de réception et de séminaire. En février 2020, le restaurant est donc transformé en salle supplémentaire, ce qui permet d'accueillir jusqu'à 500 personnes en format cocktail ! Il est plus simple d'organiser toutes sortes d'événements professionnels : réunion, séminaire, congrès, team building, repas de gala, assemblée générale, présentation de produit... La salle rebaptisée "Milano" est également la salle préférée des futurs mariés, donnant accès directement à la terrasse et au jardin.
BOCCA BERTACCHI
En 2020 notre activité est chamboulée avec le COVID-19, c'est pourquoi nous lançons un projet éphémère. Parce que nous voulions faire profiter au plus grand nombre notre cuisine italienne, Bocca Bertacchi est né. Jusqu'en 2022 Bocca Bertacchi à Reims vous proposait de bons plats faits maisons directement livrés chez vous.
... et demain
Bertacchi Traiteur continue de se développer avec comme objectif de servir au mieux ses clients et assurer leur satisfaction, tout en prenant en compte les enjeux sociétaux et environnementaux qui s'annoncent. Au plaisir de vous accompagner avec gourmandise dans toutes vos prestations traiteur dans nos salles de réception Reims Bezannes ou dans le lieu de votre choix !