

























































Cocktail traiteur
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Le partage, l’échange et la convivialité.
C’est ce qui caractérise le cocktail. Que ce soit un cocktail déjeunatoire, un cocktail dînatoire, ou un cocktail composé de quelques pièces avant un repas de gala; le cocktail doit être source d’étonnement, de plaisir, de gourmandise et d’accords raffinés entre une pièce à déguster et de fines bulles bien nées.
Pour de nouvelles sensations, l’inspiration est essentielle. Bertacchi met en œuvre tout son savoir-faire traiteur pour l’élaboration des pièces cocktail: recettes, tests, esthétique, préhension, couleurs, tailles…tout est important. La rigueur, le détail, la minutie, et le parfait dosage de chaque ingrédient participe à la réussite gustative de chaque création.
💡 Quelques conseils pour composer votre cocktail
Les cartes saisonnières apportent une variété importante de fruits et légumes de saison : vos exigences sont satisfaites et vos invités comblés !
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